Was sind die Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittelvorteile von Phycocyanin?

 

Blue Phycocyaninist ein wasserlösliches blaues Pigmentprotein, ein Kernmitglied der Phycobiliproteinfamilie mit einem molekularen Gewicht von etwa 30-60 kda und wird durch die Kombination von und Untereinheiten durch ein Chromophor (Phycocyanobilin) ​​gebildet.

 

Es existiert natürlich in Cyanobakterien und einige eukaryotische Algen (wie rote Algen), ist eine Schlüsselkomponente des photosynthetischen Licht-Ernte-Komplexes und ist auch eine der seltenen natürlichen blauen Pigmentquellen in der Natur.

 

 

1. natürliche biologische Quellen:

• Spirulina platensis: Kern Rohstoff für die kommerzielle Produktion,PhycocyaninpulverInhalt berücksichtigt 10-20% des Trockengewichts.
• Arthrospira Maxima: Hochtourige Sorte, die häufig zur Extraktion von Lebensmitteln verwendet wird.
• Oszillatoria spp. und Nostoc spp.: wilde oder künstlich kultivierte Quellen.
• Gentechnisch veränderte Bakterien: Rekombinantes Phycocyanin wird durch transgenes Escherichia coli oder Hefexpressionssystem produziert.

 

2. Extraktionsprozess:

• Physikalische Methode: Freeze-Tau-Quetschen, ultraschallunterstützte Extraktion.
• Chemische Methode: Phosphatpuffer in Kombination mit der Zentrifugalreinigung.

 

 

1. Gesundheit und Ernährung
(1) Antioxidans und entzündungshemmend: entzündungshemmend:
Die Kapazität des freien Radikals beträgt das 20-fache des Vitamin C und verringert die Entzündung durch Hemmung von Cox -2 und NF-κB-Wegen.

 

(2) immunmodulatorisch:
Blue Spirulina PhycocyaninStimuliert die Makrophagenaktivität und verbessert die NK -Zelltötungsleistung.

 

(3) Leberschutz:
Es reduziert den ALT\/AST -Spiegel bei alkoholischer Leberschädigung und fördert die Regeneration von Leberzellen.

 

2. Lebensmittel und industrielle Anwendungen
(1) Natürliche Pigmente:
Es kann synthetische blaue Pigmente ersetzen und in Eis, Süßigkeiten und Getränken verwendet werden.

(2) Funktionelle Lebensmittelzusatzstoffe:
Es kann als Ernährungsverstärker in Spirulina -Tabletten und Proteinpulver verwendet werden.

(3) Biomarker:
Die Fluoreszenzeigenschaften werden bei der Entwicklung von Durchflusszytometrie oder Immunoassay -Reagenzien verwendet.

 

3. Potenzial für medizinische und wissenschaftliche Forschung
(1) Unterstützung bei Krebskrebs:
Induziert die Apoptose von Krebszellen und kann die Proliferation von Hepg2 -Leberkrebszellen hemmen.

 

(2) Neuroprotektion:
Reduziert die Ablagerung von -Amyloidprotein und verzögert das Fortschreiten der Alzheimer -Krankheit. Tierversuche zeigen, dass es die kognitive Funktion um 30%verbessern kann.

 

(3) Antiviral:
Blue Spirulina PhycocyaninpulverKann die Replikation des Influenzavirus H1N1 hemmen und hat eine gute antivirale Wirkung.

 

 

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1. https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/pmc5687155\/

2. https:\/\/phycomania.com\/en\/blog\/the-sessential-diffeces-between-pirulina-and-phycocyanin-n9

3.

4. https:\/\/www.nature.com\/articles\/srep34564#:~:text

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