Ist Galangal besser für den menschlichen Körper als Ingwer?

Was ist Galangal?

Galangal -Wurzelpulverwird auch als Alpinia officinarum bezeichnet, auch als Southern Ingwer und Good Ingwer bekannt. Es gehört zur Gattung Alpinia in der Familie Zingiberaceae und stammt aus Südchina, Südostasien und Indien.

Rhizom: Die äußere Haut ist rotbraun, das Innere ist hellgelb, die Textur ist härter als gewöhnlicher Ingwer und die Faser ist grob.

Blätter: Langes Lanzett, die Blattscheide umschließt den Stiel, der sich offensichtlich von den breiten, eiförmigen Blättern des gewöhnlichen Ingwers unterscheidet.

Es ist eine andere Gattung als gewöhnlicher Ingwer (Zingiber officinale). Obwohl beide zur Familie Zingiberaceae gehören, unterscheiden sich ihre Morphologie, Zusammensetzung und Verwendung erheblich.

Unterschied zwischen Galangal und Ingwer:

Kontrast	Galangal	Ingwerextraktpulver
Geschmack und Aroma	Würzig mit Zitrus- und Kiefernaromen, mit einem etwas bitteren Nachgeschmack	Scharf und frisch, mit einem Hauch von Süße und Erdigkeit
Hauptwirkstoffe	Galangin, Curcumin, ätherisches Öl	Gingerol, Shogaol
Anwendung	Südostasiatische Küche, chinesische Kräutermedizin	Allgemein verwendet, chinesisches Kochen, Ingwertee, Desserts.
Medizinische Wirkungen	Schützt den Magen, lindert Durchfall, kämpft gegen Pilzinfektionen	Bewegungskrankheit, entzündungshemmende und Antioxidans lindern

Der Unterschied zwischen ihm und anderen Gingern:

Kaempferia Galanga Wurzelextrakt: Es hat ein stärkeres Aroma und wird als Dip-Sauce für weißgeschnittenes Hühnchen im kantonesischen Stil verwendet. Es enthält hauptsächlich Kampfer und hat eine stärkere analgetische Wirkung.

Kurkuma: orange-gelbes Rhizom enthält Curcumin und konzentriert sich auf entzündungshemmende Wirkungen.

Galanga -Pulver verwendet:

1. Fördern Sie die Verdauung
Flüchtige Öl kann die Magensaftsekretion stimulieren, die Darmperistaltik beschleunigen, abdominale Dehnen und funktionelle Dyspepsie lindern.

2. Antibakteriell
Galangal -WurzelextraktKann pathogene Bakterien wie Candida albicans und Helicobacter pylori hemmen und wird als natürliche konservative oder topische Salbe verwendet. Es kann das Risiko einer Arzneimittelresistenz in Kombination mit Antibiotika verringern.

3. entzündungshemmend und analgetisch
Galangin lindert Arthritis und Muskelschmerzen durch Hemmung von Cox -2 Enzymaktivität.

4. Regulieren Sie Blutzucker und Blutlipide
Tierstudien haben gezeigt, dass seine Polysaccharidkomponenten die Insulinempfindlichkeit und einen niedrigeren Cholesterinspiegel verbessern können.

5. Antioxidans und Anti-Aging
Flavonoide können die oxidative Zellschäden verzögern und Hautfalten reduzieren.

6. Auxiliary Anti Cancer
In -vitro -Experimente haben gezeigtGalangalextraktkann die Apoptose von Dickdarmkrebszellen induzieren, aber es sind immer noch Studien erforderlich, um dies zu überprüfen.

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